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便利店可以充分利用自身渠道的主導地位，推進原材料供應商、食品生產(chǎn)商、便利店供應鏈協(xié)同作用，推進各環(huán)節(jié)之間優(yōu)勢互補、資源共享、風險共擔，開發(fā)一攬子的全程冷鏈物流解決方案，在實踐中形成良好的合作共贏格局。

　　為了提高效率，減少管理層級，便利店可以對機構進行調(diào)整，在原有職能部門的基礎上專門成立冷鏈管理中心，將公司原來各部門中與冷鏈食品有關的功能單獨劃分出來，并增設食品安全預防與危機處理功能，以加強對冷鏈物流外部鏈和內(nèi)部鏈運作的監(jiān)督與管理。通過這些改革和重組工作，可以使便利店冷鏈業(yè)務更加突出、資源更加集中、專業(yè)優(yōu)勢得到了凝聚和加強成為冷鏈物流管理的組織者和推進者。

　　便利店將HACCP理論供應鏈價值分析應用于冷鏈業(yè)務流程分析中，只有充分挖掘和牢牢把握關鍵增值環(huán)節(jié)和危害環(huán)節(jié)，企業(yè)才能滲透和融入到彼此的供應鏈系統(tǒng)，保障食品的安全性，在市場競爭中發(fā)揮不可或缺、難以替代的作用。為此，便利店需要對冷鏈物流（冷庫）的全過程如進貨、加工、儲存、配送、門店交接等環(huán)節(jié)的實際和潛在的危害進行分析判定，對危害的嚴重性進行評估，并準確地預測其危險性，在此基礎上制定出關鍵控制點的控制標準和程序，確定改正措施。