隨著2011年落下帷幕,國內(nèi)冷凍冷藏市場(chǎng)在過去的一年呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的發(fā)展態(tài)勢(shì),但同時(shí)也伴隨著諸多的行業(yè)歷史性變革,制冷劑替代進(jìn)程正式啟動(dòng)、冷庫項(xiàng)目遍地開花、“十二五”農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃初顯成效、稀土與銅等原材料價(jià)格上漲致壓縮機(jī)產(chǎn)業(yè)走向能效路、兩器市場(chǎng)漸向規(guī)范化靠近……截止2011年,我國各類生鮮品年總量約7億噸,冰凍食品的年產(chǎn)量在2500萬噸以上,總產(chǎn)值520億元以上;年?duì)I業(yè)額在500萬元以上的食品冷凍,冷藏企業(yè)約2萬家(包括加工企業(yè)內(nèi)的冷庫車間及冷藏庫),就業(yè)人員250萬人,全國冷庫容量達(dá)900萬噸左右。2011年紅火收官背后留下的是新挑戰(zhàn)和新機(jī)遇,能效、規(guī)范、產(chǎn)業(yè)升級(jí)抑或成為2012年冷凍冷藏業(yè)的焦點(diǎn)詞。
“2011年冷庫行業(yè)內(nèi)打價(jià)格戰(zhàn)、偷工減料的現(xiàn)象很多,部分企業(yè)為在原材料上降低成本不惜偷工減料,但是這樣的偷工減料可能剛開始看不出問題,一兩年時(shí)間就能證明產(chǎn)品的好壞,經(jīng)過一兩年的時(shí)間,這些偷工減料的企業(yè)就會(huì)被行業(yè)淘汰,冷庫市場(chǎng)的穩(wěn)定局面必然還要經(jīng)過一段時(shí)間,在市場(chǎng)的洗牌之后才能出現(xiàn)。”一名冷庫行業(yè)業(yè)內(nèi)人士透露。據(jù)了解,目前冷庫行業(yè)亂象,質(zhì)量不過關(guān)的現(xiàn)象很嚴(yán)重,出現(xiàn)這種現(xiàn)象主要還是因?yàn)榇笃髽I(yè)沒有起好帶頭作用,大企業(yè)與中小企業(yè)的應(yīng)該共同努力,規(guī)范市場(chǎng)發(fā)展。對(duì)于冷庫市場(chǎng)的規(guī)劃化發(fā)展,規(guī)范市場(chǎng)發(fā)展,還是要從管理入手,做好產(chǎn)品,提升產(chǎn)品的品牌影響力,在穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)上做大做強(qiáng),做好產(chǎn)品,量才能做大,成本才能降下來,最終才能促進(jìn)產(chǎn)品市場(chǎng)的有序發(fā)展。
此外,在過去的一年中,最深入人心的一個(gè)關(guān)鍵詞無非是“能效”,隨著冷庫行業(yè)的快速發(fā)展,冷庫行業(yè)順勢(shì)而為不斷加強(qiáng)自身的技術(shù)研發(fā)實(shí)力,駐足于能效產(chǎn)品的開發(fā)與生產(chǎn),對(duì)于冷庫行業(yè)而言,應(yīng)加大對(duì)超低溫冷庫的投入,盡快增加完善超低溫冷庫的產(chǎn)業(yè)鏈,掌握并改進(jìn)相關(guān)技術(shù),率先推出有影響力的產(chǎn)品和品牌。高能效技術(shù)產(chǎn)品已成為未來發(fā)展主導(dǎo)方向,因此創(chuàng)新節(jié)能技術(shù)已經(jīng)成為冷庫行業(yè)不變的發(fā)展主題。
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