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食品冷庫在使用之前經(jīng)過消毒，才能保證食品果蔬的儲存質(zhì)量安全，冷庫消毒的方法有很多，下面就為大家介紹冷庫在使用前如何進(jìn)行消毒。

①采用80%~90%的乳酸十水，按1:1的比例混合，依據(jù)庫容1毫升/立方米的用最.電爐加熱后，密閉6-24小時，排除即可。

②采用等傲的高錳酸鉀與甲醛混合加速氣化，每l00平方米各施用0.5千克。先將高錳酸鉀分成若于份，再加人等量的甲醛。密封48小時排除。
③使用強(qiáng)抓精,10克/立方米~20克/立方米。冷庫中不要使用燃硫方式消毒，以防損壞蒸發(fā)器以及配套的風(fēng)扇、金屬貨架、加濕器等。貯期可使用冷庫專用CT一消毒劑或殺菌煙霧劑定期處理。
④庫周的消毒可以采用0.5%~1.0%的甲醛液(福爾馬林)、4%的漂白粉溶液(有效抓0.3%~0.4%)等。
到此為止，食品冷庫消毒程序全部完成，但是這只是食品冷庫消毒的一個部分，在后期我們必須每隔一段時間就對食品冷庫定期消毒和保持食品冷庫的衛(wèi)生安全管理。因此，定期為食品冷庫消毒是極為重要的。